Презентация на тему «Что я умею готовить»

Слайд 1

Что я умею готовить

Выполнила: Мария Куц, студентка группы П-26

Слайд 2

Почему я выбрала эту тему

· Окончила 9 класс и поступила на «Повара, кондитера»

· На практике пока ничего не готовила

· Проект — честный рассказ о моём стартовом уровне

Слайд 3

Блюдо №1 — Яичница

· Жарю на небольшом огне, не передерживаю

· Поэтому белок готов, а желток не сухой

· Минус: готовлю «на глаз», без весов и температур

Слайд 4

Блюдо №2 — Салат «Цезарь»

· Курица, салат, сухарики, черри, заправка

· Листья рву руками, а не режу — так они хрустят

· Почему именно так — пока не знаю, узнаю в колледже

Слайд 5

Блюдо №3 — Шарлотка

· Долго взбиваю яйца и не открываю духовку

· Поэтому пирог поднимается

· Готовность определять и себестоимость считать ещё не умею

Слайд 6

Чего мне не хватает

· Практики в цехе

· Работы по технологическим картам

· Знаний о сроках хранения и санитарных нормах

Слайд 7

Мои планы на будущее

· Пройти практику и готовить по технологической карте

· Освоить базовые соусы и простую выпечку

· Научиться считать выход блюда

· Понять, как работает кондитерский цех

Слайд 8

Вывод

· Дома я кое-что умею готовить

· Но на практике по профессии пока не работала

· Пришла в колледж учиться готовить по технологии и с ответственностью за результат