Слайд 1
Еда и напитки 18 века
Презентация
Презентация на тему «Еда и напитки 18 века»
9 слайдов · сгенерирована в Презентоше — бесплатном генераторе презентаций
Слайд 2
Питание XVIII века
В XVIII веке рацион большинства людей в Европе и России строился вокруг хлеба, каши, овощей и простых супов, а мясо и сладости оставались более дорогими и редкими продуктами. У состоятельных людей меню было заметно разнообразнее: к столу подавали рыбу, птицу, дичь, пироги, фрукты и выпечку. В России при этом сохранялись традиционные напитки вроде кваса, меда и пива, но все заметнее становились новые вкусы из Европы, включая чай, кофе и шоколад.
Слайд 3
Крестьянский стол
Повседневная еда простых людей была очень однообразной и зависела от того, что удавалось вырастить или купить на местном рынке. Основу составляли ржаной хлеб, каши из гречки, проса и овса, а также щи, репа, капуста, лук и огурцы. Мясо появлялось не каждый день, а напитками чаще всего были вода, квас и сбитень.
Слайд 4
Городская трапеза
В крупных городах XVIII века уже возникали кухмистерские, кофейни и кондитерские, где можно было недорого пообедать или попробовать новые угощения. В Санкт-Петербурге в начале XVIII века обед из трех-четырех блюд стоил примерно 35–45 копеек, что делало городское питание более доступным для ремесленников и чиновников. Здесь же появлялись десерты, мороженое, варенье, шоколад и фруктовые сладости.
Слайд 5
Дворянский обед
У знати трапеза превращалась в сложный ритуал с несколькими переменами блюд и изысканной подачей. На столе могли стоять суп, рагу, рыба, птица, холодные пироги, овощи, кремы и сладкая выпечка, а завершали обед кофе, ликеры и фрукты. В богатых домах особенно ценились осетрина, спаржа, трюфельные блюда и вина из Венгрии, Мозеля и Токая.
Слайд 6
Русские напитки
В XVIII веке в России продолжали широко пить квас, пиво, мед и различные настойки на травах и ягодах. Водку тогда часто называли вином, а в продаже и употреблении существовали варианты простого и двойного перегонки. Наряду с ними распространялись и новые напитки европейского происхождения, прежде всего чай и кофе.
Слайд 7
Чай и кофе
Чай в России появился в XVII веке, а в XVIII столетии он уже стал частью повседневного и праздничного стола. К чаю подавали мед, варенье, сахар, булки, калачи, пряники, блины и сушеные фрукты, поэтому чаепитие превратилось в особый семейный и светский обычай. Кофе тоже входил в моду, особенно в городах и при дворе, где его пили после обеда или во время долгих бесед.
Слайд 8
Новые продукты
XVIII век стал временем, когда в европейской и русской кухне закреплялись продукты, прежде считавшиеся редкостью или роскошью. К ним относились чай, кофе, шоколад, сахар, а также многие заморские специи и десерты, изменившие вкус привычных блюд. В меню все чаще появлялись суфле, кремы, торты и более сложная выпечка, что отражало рост кулинарного мастерства.
Слайд 9
Итоги века
Еда и напитки XVIII века показывают, как рядом существовали простая крестьянская кухня и богатая дворянская трапеза. Для одних главным оставались хлеб, каша и квас, для других — многоступенчатые обеды, вина, кофе и дорогие деликатесы. Именно в этом веке европейская мода, торговля и городская культура сильно изменили привычки питания, подготовив основу для кухни XIX века.
Нужна такая же презентация, но по своей теме?
Презентоша сгенерирует презентацию по любой теме за минуту — бесплатно.
Создать презентациюДругие готовые презентации
Жүн және жібек талшықтарының құрылысы, қасиеттері мен қолданылуыКанада: достопримечательности, флаг, герб и гимнИсточники и пути попадания аварийно-химически опасных веществ в окружающую средуРазличия в речи москвичей и петербуржцевБережливое производство на ССМПДәстүрлі білім беру мәдениетінің көздері