Слайд 1
Прохождение практики на ООО Чебаркульская птица
Выполнила: Пиминова А.А
Презентация на тему «Прохождение практики на ООО Чебаркульская птица»
12 слайдов · сгенерирована в Презентоше — бесплатном генераторе презентаций
Слайд 2
Введение
Практика на предприятии «Чебаркульская птица» позволила закрепить теоретические знания и увидеть, как организована работа крупного агропромышленного комплекса на практике. Местом прохождения стала компания с полным циклом производства, где сочетаются выращивание сырья, переработка и выпуск готовой продукции. В ходе работы были определены цель и основные задачи отчёта, связанные с охраной труда, качеством продукции, историей предприятия и условиями хранения.
Слайд 3
Охрана труда
Охрана труда на предприятии охватывает обучение работников, медицинские осмотры, обеспечение спецодеждой и контроль безопасных условий работы. Она направлена на снижение травматизма, профессиональных заболеваний и числа несчастных случаев, а также на повышение стабильности коллектива и производительности. В системе безопасности выделяются производственная санитария, гигиена труда, электробезопасность, пожарная и промышленная безопасность. Такой подход позволяет комплексно защищать здоровье сотрудников на всех участках производства.
Слайд 4
Контроль качества
Контроль качества на «Чебаркульской птице» построен по принципу замкнутого цикла: от сырья и кормов до готовой продукции. При приёмке проверяют документы, внешний вид, запах и при необходимости проводят лабораторные исследования. На всех этапах ведётся технологический и микробиологический контроль, включая проверку на сальмонеллу, листерию и бактерии группы кишечной палочки. Перед отгрузкой оценивают также физико-химические показатели, содержание белка, жира, соли и возможных загрязнителей.
Слайд 5
Нормативная база
Работа предприятия опирается на действующие санитарные и технические нормы, которые регулируют безопасность мяса птицы и продукции его переработки. Среди ключевых документов используются санитарные правила, технические регламенты Евразийского экономического союза и государственные стандарты на мясо птицы. Для отдельных видов продукции оформляются декларации о соответствии, что подтверждает её безопасность и качество. Такая нормативная основа задаёт единые требования к производству и реализации.
Слайд 6
История предприятия
История «Чебаркульской птицы» началась в 1969 году, когда стартовало строительство будущей птицефабрики. Первую партию цыплят завезли в декабре 1972 года, а уже в 1973 году предприятие выпустило 11,8 миллиона яиц и 98 тонн мяса. В 1998 году оно вошло в объединение «СоюзПищепром», после чего начались инвестиции, модернизация и расширение производства. Особенно важным этапом стало открытие в 2009 году современного убойно-перерабатывающего комплекса и комбикормового завода мощностью до 500 тонн кормов в сутки.
Слайд 7
Современное состояние
Сегодня предприятие представляет собой крупный многопрофильный комплекс с полным циклом производства и собственной кормовой базой. По данным последних лет, ежемесячно выпускается более 29 миллионов яиц и свыше 3 тысяч тонн мяса птицы, а также около 850 тонн готовой продукции. На предприятии работает около 3000 сотрудников, а его ассортимент превышает 200 наименований. Компания продолжает модернизацию, внедряет роботизацию и развивает новые направления, включая семеноводство.
Слайд 8
Ассортимент продукции
Ассортимент «Чебаркульской птицы» включает яйца, мясо птицы, полуфабрикаты, копчёные изделия, колбасы и готовые блюда. В продаже встречаются тушки, филе, окорочка, сосиски, пельмени, котлеты, шашлык и продукция для гриля и запекания. Отдельное направление составляют изделия под знаком «Халяль», а также линейки яичной продукции с различными категориями и характеристиками. Такой выбор позволяет компании работать сразу с несколькими потребительскими сегментами.
Слайд 9
Хранение продукции
Хранение продукции на предприятии организовано с учётом вида товара и требований к его безопасности. Мясо птицы после охлаждения содержится в холодильных камерах при пониженной температуре, а яйца проходят сортировку, упаковку и временное хранение в специальных помещениях. Зерно и комбикорма размещаются в оборудованных хранилищах с контролем влажности, температуры и вентиляции. Для предотвращения потерь регулярно проводится лабораторный контроль, дезинфекция и ротация запасов.
Слайд 10
Практическая значимость
Полученные в ходе практики сведения показывают, что на предприятии выстроена связанная система от выращивания сырья до реализации готовой продукции. Особое внимание уделяется качеству кормов, санитарным требованиям и прослеживаемости на всех этапах производства. Это позволяет поддерживать стабильные объёмы выпуска и сохранять конкурентоспособность предприятия. Практика дала представление о реальной организации производственных процессов в современном агропромышленном комплексе.
Слайд 11
Заключение
Прохождение практики в «Чебаркульской птице» позволило изучить предприятие как современный агропромышленный комплекс с полным циклом производства. Были рассмотрены вопросы охраны труда, контроля качества, истории развития, ассортимента и хранения продукции. Практика показала, что успех предприятия основан на модернизации, строгом соблюдении норм и постоянном развитии производства. Все поставленные задачи были выполнены, а полученные знания и навыки стали важной частью профессиональной подготовки.
Слайд 12
Новый слайд
Спасибо за внимание!
Нужна такая же презентация, но по своей теме?
Презентоша сгенерирует презентацию по любой теме за минуту — бесплатно.
Создать презентацию