Презентация на тему «Болезни цитрусовых при хранении»

Слайд 1

Болезни цитрусовых при хранении

Презентация

Слайд 2

Что поражает плоды

При хранении цитрусовые чаще всего страдают от голубой и зеленой плесени, черной гнили, антракноза и коричневой плесени. Эти болезни особенно быстро развиваются у плодов с механическими повреждениями кожуры и при перезревании. Наиболее уязвимыми считаются апельсины, лимоны и мандарины.

Слайд 3

Голубая плесень

Голубая плесень, или пенициллёз, считается одной из главных послеуборочных болезней цитрусовых. Ее вызывают грибы рода Пенициллиум, которые быстро распространяются при высокой влажности и слабой вентиляции. На плодах появляется голубовато-зеленый налет, а мякоть становится мягкой и водянистой.

Слайд 4

Зеленая плесень

Зеленая плесень часто развивается вместе с голубой и поражает в основном плоды с поврежденной кожурой. Сначала на поверхности появляется светлый налет, который затем становится оливково-зеленым. При сильном развитии болезни плод теряет плотность, вкус и товарный вид.

Слайд 5

Черная гниль

Черная гниль чаще встречается у апельсинов и может проявляться уже во время хранения. Для нее характерны темные, вдавленные пятна и глубокое поражение тканей плода. Болезнь особенно опасна при длительной транспортировке и хранении в теплых и влажных условиях.

Слайд 6

Антракноз плодов

Антракноз заметен по жестким темно-коричневым пятнам неправильной формы. Он опасен для раннеспелых мандаринов, гибридов мандарина, а также долго хранящихся апельсинов и грейпфрутов. При развитии болезни мякоть может окрашиваться в темно-серый цвет и терять качество.

Слайд 7

Коричневая плесень

Коричневая плесень, связанная с фитофторой, имеет плотный бурый налет и часто сопровождается неприятным запахом. Она быстро портит плод и может переходить на соседние цитрусовые при тесном хранении. Особенно велик риск, если тара и склад плохо обеззаражены.

Слайд 8

Физиологические дефекты

Помимо грибных болезней, у цитрусовых при хранении возникают физиологические повреждения, например коричневая пятнистость и глубокая ямчатость. Эти дефекты усиливаются при слишком низкой температуре, особенно при хранении около нуля градусов. Они снижают внешний вид плодов и их устойчивость к заражению.

Слайд 9

Как сохранить урожай

Для защиты цитрусовых важны дезинфекция хранилищ, чистая тара, хорошая вентиляция и закладка только здоровых плодов без повреждений. Для мандаринов обычно поддерживают влажность воздуха около 80–90 процентов, а избыток влаги выше 90 процентов повышает риск плесени. Правильный режим хранения помогает замедлить развитие болезней и сохранить качество плодов на более долгий срок.

Слайд 10

спасибо за внимание