Слайд 1
Микротолқынды дефростация режимі
Презентация
Презентация на тему «Микротолқынды дефростация режимі»
10 слайдов · сгенерирована в Презентоше — бесплатном генераторе презентаций
Слайд 2
Микротолқындық жібіту
Микротолқынды дефростация режимі тағамды толық пісірмей, мұзын жылдам ерітуге арналған. Көптеген тұрмыстық пештерде бұл функция «Жібіту» деп белгіленеді, ал кей үлгілерде өнімнің түрі мен салмағына қарай бөлек параметрлер ұсынылады. Мысалы, кейбір нұсқаулықтарда ет, құс және теңіз өнімдері үшін салмақ аралығы 0,1 килограмнан 3,0 килограмға дейін көрсетіледі.
Слайд 3
Жұмыс қағидасы
Бұл режимде микротолқын энергиясы өнімнің бүкіл көлеміне бірден әсер етіп, сыртқы қабатты ғана емес, ішкі бөлікті де жылытады. Сондықтан жібіту кәдімгі тоңазытқыштағы ерітуге қарағанда әлдеқайда қысқа уақыт алады және көбіне минуттармен өлшенеді. Зерттеулер мен өндірістік материалдар мұндай тәсіл өнімді шамамен минус 18 градустан минус 2 немесе минус 1 градусқа дейін жеткізе алатынын көрсетеді.
Слайд 4
Қуат мөлшері
Тұрмыстық пештерде жібіту режимі әдетте төмен қуатта іске қосылады, мысалы 100–200 ватт аралығы немесе шамамен 40 пайыздық қуат деңгейі. Бұл тағамның шетін күйдіріп жібермей, ортасын біртіндеп жібіту үшін қажет. Кейбір үлгілерде уақытты да, салмақты да қолмен қоюға болады, ал кейбірінде дайын бағдарлама таңдалады.
Слайд 5
Тағам түрлері
Жібіту режимі көбіне етке, құс етіне және теңіз өнімдеріне бөлек реттеледі, өйткені олардың тығыздығы мен құрылымы әртүрлі. Мысалы, бірқатар пеш нұсқаулықтарында ет үшін 0,1–2,0 килограмм, құс үшін 0,2–3,0 килограмм, теңіз өнімдері үшін 0,1–0,9 килограмм аралығы берілген. Мұндай бөлу нәтижені біркелкі етуге және тағамның сыртын артық қыздырмауға көмектеседі.
Слайд 6
Қолдану тәртібі
Жібіту алдында тағамды орамадан шығарып, микротолқынға жарамды ыдысқа салған дұрыс. Жұмыс барысында кей үлгілер тағамды аударып тұруды ескертеді, өйткені бұл мұздың біркелкі еруіне ықпал етеді. Егер пышақпен кесуге болатын болса, көптеген нұсқаулықтар жібіту аяқталды деп есептеуге болатынын айтады.
Слайд 7
Қауіпсіздік ережелері
Жібітілген тағамды мүмкіндігінше тез қолдану керек, өйткені қайтадан тоңазытып қою сапасын төмендетуі мүмкін. Кей нұсқаулықтар микротолқын шамамен 4 сантиметр тереңдікке дейін енетінін ескертеді, сондықтан қалың бөліктерде аралық тексеру маңызды. Егер тағам пеште ұзақ тұрса, шеттері қыза бастап, ортасы әлі мұз болып қалуы мүмкін.
Слайд 8
Артықшылықтары
Микротолқынды жібіту уақытты қатты үнемдейді және өндірісте де, тұрмыста да кең қолданылады. Өнеркәсіптік материалдарда мұндай әдіс өнімді минуттар ішінде қажетті температураға жеткізетіні, ал кей жағдайда температура айырмасы өте аз болатыны көрсетілген. Осы себепті ол мұздатылған ет, балық және сүт өнімдерін тез өңдеуде ыңғайлы шешім саналады.
Слайд 9
Шектеулері
Бұл режим әрқашан мінсіз нәтиже бермейді, өйткені өнімнің қалыңдығы, пішіні және ылғалдылығы жібіту сапасына әсер етеді. Ғылыми шолуларда микротолқынды жібітуде шеттердің локалдық қызып кету қаупі бар екені айтылған. Сондықтан ең жақсы нәтижеге жету үшін режимді тағам түріне сай таңдап, қажет болса бірнеше рет тексерген жөн.
Слайд 10
Қорытынды
Микротолқынды дефростация режимі мұздатылған тағамды қысқа уақытта және салыстырмалы түрде біркелкі жібітуге мүмкіндік береді. Ол төмен қуатпен жұмыс істейді, тағам түрі мен салмағына қарай реттеледі және қолдану кезінде аралық бақылауды талап етеді. Дұрыс пайдаланылғанда бұл режим күнделікті ас әзірлеуді едәуір жеңілдетеді.
Нужна такая же презентация, но по своей теме?
Презентоша сгенерирует презентацию по любой теме за минуту — бесплатно.
Создать презентацию